補完食45日目

朝

• ライスシリアル
• ほたてととうもろこし

ほたても鉄分多いので取り入れてみました。

ただちょっと硬い。貝特有のぐにぐにした弾力感が。

蒸し帆立を買ってきて、鍋で弱火で5分くらい茹でて、貝柱だけ残し（貝ひもはスタッフが美味しくいただきました。）、ひたすら包丁で繊維？を断ち切るようにたたきました。

一応固形も徐々に食べられているので、しつこく刻めば大丈夫そうでした。えづいたりもなし。

昨日の疲れ？寝不足？が残ってそうで、今朝は機嫌微妙でしたが、ほぼ完食できました。

ほたても大丈夫そう。

昼

• ベビーダノン

私も昨日の疲れが抜けなくて、昼はかなり手抜き。

ベビーダノンは甘くて美味しいのでパクパク食べてくれて楽。

完食しました。

夕

• さつまいもとレーズンのバター煮
• 大根と小松菜とえのき 

さつまいもとレーズンのバター煮、普通の料理っぽい名前でいい。

昨日くらいから便が出しにくそうだったので、お芋にしました。

作り方は、さつまいもを皮をむいて輪切りにし、10分くらい水にさらしてアク抜き。レーズンは適量を刻み、さつまいもともに鍋へ。ひたひたの水、バターほんの少し入れてさつまいも煮崩れ寸前まで煮る。（煮汁が無くなりそうになったら適宜お湯を追加。）火が通ったらさつまいもを潰す。潰し方は時期に応じて。マッシュだけでは食べにくい時は、煮汁を足して伸ばしても。ミルクで伸ばしても美味しくなると思います。

バターは普通の有塩バターです。以前栄養士さんに聞いてみたら、風味づけに使う程度なら有塩で大丈夫とのことでした。わざわざ無塩バター買うのも大変だし。

大根と小松菜とえのきは、家族のスープからの取り分けです。大根は5ミリ角、小松菜とえのきはしつこくみじん切りしました。

スープの具にほたてを入れたので、出汁が出てるかなと思い、味付け前の汁も使いました。片栗粉でとろみ付けしました。

どっちも美味しかったみたいで、ぱくぱく食べてくれました。

さつまいもはちょっと硬かったみたいでえづいちゃったので、少し水で伸ばしました。

（飲み水で水道水あげてるので、だいたい水道水で済ましています。白湯、塩素が抜けるのでその分腐りやすいと聞いてから、下手にやるより水道水のほうがよっぽど安全かなと思い。）

お芋パワーで快便になるといいなー。